岗位技能大练兵之“厨艺大比拼”比赛

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岗位技能大练兵之“厨艺大比拼”比赛

2018-11-18 16:41 信息来源：扬州市田家炳实验中学总务处

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“油焖大虾不错，外形美观，最主要的是口感非常好吃，鲜、香。”“要我说，还是红烧带鱼有特色。”11月18日上午，扬州市田家炳实验中学食堂“三味园”，家长评委们的议论声伴着扑鼻的香气飘了出来。
为进一步提高厨师技能，促进学生食堂饭菜质量提高，激发食堂厨师学技术、强本领的工作热情，学校总务处在“一日开放”之际举办“立兴杯”岗位技能大练兵之食堂厨师“厨艺大比拼”比赛。
此次厨艺技能比赛设自选菜3项，学校给定菜1项，邀请了膳食委员会家长亲临比赛现场进行评判。随着参赛选手现场抽签选号，比赛正式开始。参赛选手们热情高涨、严谨认真，纷纷亮出自己的技术，展示自己的精湛厨艺。
挑剔的评委从个人卫生、操作流程、口感、品相等方面进行了评分，评出一、二、三等奖。
按照学校校长室安排，今年来，总务处积极在食堂开展技术练兵活动，本着干什么、练什么、比什么的原则，厨师积极参与，努力学习本岗位业务技术，边干边练，相互交流，为更好地服务师生奠定了基础。

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