扬州市田家炳实验中学2024-2025学年第一学期第四周菜谱

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扬州市田家炳实验中学2024-2025学年第一学期第四周菜谱

2024-09-22 16:13 信息来源：扬州市田家炳实验中学总务处

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扬州市田家炳中学菜谱2024.9.23-2024.9.27
星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
青菜烧牛肉	水煮肉片	蛋炒饭	毛血旺	烤肠
花菜炒五花肉	包菜回锅肉	百叶结烧肉	莴苣炒鸡片	藕炒肉片
青椒土豆丝	干锅花菜	糖醋藕	青椒土豆丝	青椒豆芽
麻辣豆腐	青椒海带丝	大白菜烧油果	糖醋面筋	药芹香干
紫菜蛋汤	白菜豆腐汤	冬瓜海带汤	萝卜豆腐汤	西红柿蛋汤
下午	下午	下午	下午	下午
红烧鸡块	盐酥鸡快	红烧排骨	红烧肉圆	萝卜烧肉
西红柿炒蛋	洋葱炒鸡蛋	鱼香肉丝	花菜炒肉片	宫保鸡丁
青椒莴苣	肉末豆腐	青椒白瓜	金玉满堂	家常豆腐
肉末茄子	青菜香菇	酸辣土豆丝	药芹炒香干	蒜泥茄子
冬瓜海带汤	西红柿蛋汤	紫菜蛋汤	青菜干丝汤	包菜虾皮汤、

扬州市田家炳实验中学营养菜谱（2024.9.23. 星期一）
营养食谱	食材	主食材克重	中餐营养分析
青菜烧牛肉	青菜、牛肉	青菜83g	青菜的营养价值是很高的，青菜含有约95%的水分、2%的碳水化合物、1%的蛋白质和1%以下的脂肪。
		牛肉33g	酱牛肉中含有大量的优质蛋白、肌氨酸、矿质元素等营养成分，具有增长肌肉、补充血液、提高免疫力的功效。
		植物油4g
花菜炒五花肉	青椒、胡萝卜、花菜、五花肉	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		花菜68g	花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量极高，每100克中含维生素C85-100毫克，比大白菜高4倍
		五花肉21g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油3g
青椒土豆丝	青椒、胡萝卜、土豆	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		土豆64g	土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种优质的营养食物。
		植物油2g
麻辣豆腐	豆腐	豆腐50g	豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
麻辣豆腐	豆腐	植物油2g
紫菜蛋汤	紫菜、鸡蛋	紫菜1g	紫菜含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。
		鸡蛋4.3g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		植物油1g
下午			晚餐营养分析
红烧鸡块	鸡块	鸡块112g	鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有食疗作用。
红烧鸡块	鸡块	植物油4g
西红柿炒蛋	西红柿、青椒、鸡蛋	西红柿63g	番茄中含有丰富的番茄红素，是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤
		鸡蛋25g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		植物油3g
青椒炒莴苣	青椒、胡萝卜、莴苣	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜6g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		莴苣63g	莴笋叶中一定含量的莴苣素和纤维素，会增加胃液的分泌，帮助促进肠胃蠕动，增加胃肠道对体内食物的消化能力，可以改善消化不良、食欲不振的问题。
		植物油3g
肉末茄子	青椒、茄子	茄子76g	茄子富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物化学物,可以补充人体所需营养,维持人体正常的生理活动
		青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		植物油3g
冬瓜海带汤	冬瓜、海带丝	冬瓜23g	冬瓜的营养价值十分丰富，其中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C和钙、铁、钾、镁等。
		海带丝3.9g	海带丝中含有牛磺酸，海带表面的褐色表层中还含有能促进儿童发育的谷氨酸，可以健脑补脑，对儿童的大脑发育有利，能提高智力和记忆力。
		植物油1g


扬州市田家炳实验中学营养菜谱（2024.9.24. 星期二）
营养食谱	食材	主食材克重	中餐营养分析
水煮肉片	酸菜、黄豆芽、百叶、木耳、精肉	酸菜26g	酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用。酸菜中主要的营养成分有粗纤维、乳酸、钙、铁、磷。
		黄豆芽34g	黄豆芽中蛋白质含量十分丰富，可以补充人体所需的氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体、增强机体免疫力；富含维生素C和维生素E。
		百叶12g	百叶通常有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效，及营养丰富，富含蛋白质和氨基酸的作用。
		木耳2g	黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；可防止肥胖、促进肠胃的蠕动；经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收
		植物油3g
包菜回锅肉	包菜、五花肉	包菜86g	包菜具有清热去痛、润肠通便、开胃健脾、解毒除湿、预防感冒、增强免疫力、补血美容、辅助防癌等作用。
		五花肉19g	回锅肉中的营养成分容易被人体吸收，回锅肉中除了蛋白质成分，还含有钙、铁、磷、硫胺素、核黄素以及尼克酸等成分。
		植物油2g
干锅花菜	花菜、青椒、胡萝卜	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		花菜68g	花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量极高，每100克中含维生素C85-100毫克，比大白菜高4倍
		植物油2g
青椒海带丝	青椒、胡萝卜、海带丝	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		海带丝33g	海带表面的褐色表层中还含有能促进儿童发育的谷氨酸，可以健脑补脑，对儿童的大脑发育有利，能提高智力和记忆力。
		植物油2g
白菜豆腐汤	大白菜、豆腐	大白菜25g	大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富。具有养胃生津、除烦解渴、利水消肿、利尿通便、清热解毒等功效。
		豆腐15g	含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
		植物油1g
			晚餐营养分析
盐酥鸡快	盐酥鸡快	盐酥鸡快56g	鸡肉本身含有丰富的蛋白质和营养物质,如钾、磷、维生素B等。
盐酥鸡快	盐酥鸡快	植物油5g
洋葱炒鸡蛋	洋葱、青椒、鸡蛋	洋葱82g	洋葱含有丰富的维生素C、B族维生素和叶酸等，同时也富含钾、钙、镁、磷等微量元素。
		鸡蛋25g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		植物油2g
鸭血豆腐	豆腐、肉末	豆腐50g	豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
		肉末2g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油2g
青菜烧香菇	青菜、香菇	青菜64g	青菜的营养价值是很高的，青菜含有约95%的水分、2%的碳水化合物、1%的蛋白质和1%以下的脂肪。
		香菇2g	香菇，为白蘑科真菌香菇的子实体。其味甘、性平，归肝、胃经。并含有30多种酶和18种氨基酸，且人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种。
		植物油3g
西红柿蛋汤	西红柿、鸡蛋	西红柿23g	番茄中含有丰富的番茄红素，是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤
		鸡蛋4.3g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		植物油1g


扬州市田家炳实验中学营养菜谱（2024.9.25. 星期三）
营养食谱	食材	主食材克重	中餐营养分析
蛋炒饭	鸡蛋、香菇、米饭	米饭120g	米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。还很有丰富的B族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统.
		鸡蛋23g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		香菇5g	香菇，为白蘑科真菌香菇的子实体。其味甘、性平，归肝、胃经。并含有30多种酶和18种氨基酸，且人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种。
		植物油4g
百叶结烧肉	百叶结、猪肉	百叶结9g	百叶结通常有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效，及营养丰富，富含蛋白质和氨基酸的作用。
		五花肉61g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油2g
糖醋藕	青椒、藕、胡萝卜	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜6g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		藕63g	莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份，具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。
		植物油2g
大白菜烧油果	大白菜、油果	大白菜73g	黄豆芽中蛋白质含量十分丰富，可以补充人体所需的氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体、增强机体免疫力。
		油果2.5g	豆腐果中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，能够给身体提供营养提供能量。补充营养、生津润燥、润肠通便等功效与作用，需要根据自身情况适量吃。
		植物油3g
冬瓜海带汤	冬瓜、海带丝	冬瓜23g	冬瓜的营养价值十分丰富，其中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C和钙、铁、钾、镁等。
		海带丝3.9g	海带丝中含有牛磺酸，海带表面的褐色表层中还含有能促进儿童发育的谷氨酸，可以健脑补脑，对儿童的大脑发育有利，能提高智力和记忆力。
		植物油1g
下午			晚餐营养分析
红烧排骨	猪小排骨	排骨133g	排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
红烧排骨	猪小排骨	植物油5g
鱼香肉丝	青椒、胡萝卜、木耳、老百叶、精肉	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		百叶8g	百叶通常有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效，及营养丰富，富含蛋白质和氨基酸的作用。百叶结含有人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。
		木耳1.2g	黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；可防止肥胖、促进肠胃的蠕动；经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；
		肉21g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油1g
青椒炒白瓜	青椒、胡萝卜、白瓜	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		白瓜59g	瓜即是冬瓜,性凉、味甘淡,含有大量的蛋白质、多种维生素、多种氨基酸、糖类及少量的矿物质,如钙、铁、磷等等。
		植物油3g
酸辣土豆丝	青椒、胡萝卜、土豆	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		土豆64g	土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种优质的营养食物。
		植物油2g
紫菜蛋汤	紫菜、鸡蛋	紫菜1g	紫菜含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。
		鸡蛋4.3g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		植物油1g


扬州市田家炳实验中学营养菜谱（2024.9.26 星期四）
营养食谱	食材	主食材克重	中餐营养分析
毛血旺	酸菜、黄豆芽、百叶、牛肉、牛肚	牛肚16g	牛肚可以使人精力充沛、强壮，具有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等功效。
		牛肉16g	含有大量的优质蛋白、肌氨酸、矿质元素等营养成分，具有增长肌肉、补充血液、提高免疫力的功效。
		黄豆芽34g	黄豆芽中蛋白质含量十分丰富，可以补充人体所需的氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体、增强机体免疫力
		百叶8g	百叶通常有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效，及营养丰富，富含蛋白质和氨基酸的作用。百叶结含有人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。
		酸菜	酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用
		植物油4g
莴苣炒鸡片	莴苣、青椒、胡萝卜、鸡脯	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜6g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		莴苣63g	莴笋叶中一定含量的莴苣素和纤维素，会增加胃液的分泌，帮助促进肠胃蠕动，增加胃肠道对体内食物的消化能力，可以改善消化不良、食欲不振的问题。
		鸡脯21g	鸡胸肉容易被人体消化和吸收，食用后有助于增强体力，强壮身体，身体虚弱者多吃鸡胸肉可以有效恢复体力。
		植物油4g
青椒土豆丝	青椒、胡萝卜、土豆	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		土豆64g	土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种优质的营养食物。
		植物油2g
糖醋藕	青椒、藕、胡萝卜	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜6g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		藕63g	莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份，具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。
		植物油2g
萝卜豆腐汤	萝卜、豆腐	萝卜25g	萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，在改善贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病。
		豆腐15g	含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
		植物油1g
下午			晚餐营养分析
红烧肉圆	精肉、五花肉	猪肉63g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
红烧肉圆	精肉、五花肉	植物油3g
花菜炒五花肉	青椒、胡萝卜、花菜、五花肉	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		花菜68g	花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量极高，每100克中含维生素C85-100毫克，比大白菜高4倍
		五花肉21g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油3g
金玉满堂	玉米粒、毛豆米、山药、青椒、胡萝卜	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜6g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		山药12g	含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。
		玉米粒30g	玉米粒当中含有黄体素，能保护眼睛，玉米粒还可以预防骨质疏松，能够促进骨骼的生长发育。
		毛豆米30g	毛豆既富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。
		植物油2g
药芹炒香干	药芹、香干、	药芹63g	芹菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。
		香干8.4g	香干含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，有助于提高身体免疫力和抗疲劳能力。
		植物油4g
青菜豆腐汤	青菜、豆腐	青菜25g	青菜的营养价值是很高的，青菜含有约95%的水分、2%的碳水化合物、1%的蛋白质和1%以下的脂肪。
		干丝5g	干丝具有为人体提供日常所需要的营养物质，为人体提供能量的作用和功能。因为干丝是豆制品的一种，其中含有大量蛋白质以及种类丰富的氨基酸。
		植物油1g


扬州市田家炳实验中学营养菜谱（2024.9.27 星期五）
营养食谱	食材	主食材克重	中餐营养分析
烤肠	台湾肉肠	肉肠100g	香肠中的蛋白质含量较高，供给机体所需的氨基酸，有助于维持身体的正常生长和修复组织。
烤肠	台湾肉肠	植物油2g
藕炒肉片	青椒、藕、精肉	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		藕63g	莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份，具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。
		精肉20g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油2g
青椒豆芽	青椒、绿豆芽	青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		绿豆芽84g	绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有清热解毒、美容减肥、改善视力的功效。
		植物油3g
药芹炒香干	药芹、香干、	药芹63g	芹菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。
		香干8.4g	香干含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，有助于提高身体免疫力和抗疲劳能力。
		植物油4g
西红柿蛋汤	西红柿、鸡蛋	西红柿23g	番茄中含有丰富的番茄红素，是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤
		鸡蛋4.3g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		植物油1g
下午			晚餐营养分析
萝卜烧肉	萝卜、猪肉	萝卜64g	萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，在改善贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病。
		五花肉61g	精肉提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力。
		植物油2g
宫保鸡丁	土豆、黄瓜、青椒、胡萝卜、鸡脯	青椒12g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		胡萝卜16g	胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、维生素等营养物质，具有促进身体发育、提高免疫力的作用
		黄瓜33g	黄瓜富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，胡萝卜素，维生素B2，维生素C，维生素E等多种营养素。
		土豆33g	土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种优质的营养食物。
		鸡脯肉21g	玉米粒中含有丰富的维生素E，玉米粒当中含有黄体素，能保护眼睛，玉米粒还可以预防骨质疏松，能够促进骨骼的生长发育。
		植物油3g
家常豆腐	豆腐	豆腐50g	豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
家常豆腐	豆腐	植物油2g
蒜泥茄子	青椒、茄子	茄子76g	茄子富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物化学物,可以补充人体所需营养,维持人体正常的生理活动
		青椒7g	青椒中含有辣椒素，可以加快胃肠道的蠕动速度并促进消化液分泌，有效促进食欲。适量吃青椒有助于促进寒性成分排出。
		植物油3g
包菜鸡蛋汤	包菜、鸡蛋	包菜25g	包菜具有清热去痛、润肠通便、开胃健脾、解毒除湿、预防感冒、增强免疫力、补血美容、辅助防癌等作用。
		鸡蛋4.3g	鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。
		植物油1g

后勤工作

扬州市田家炳实验中学2024-2025学年第一学期第四周菜谱