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扬州市田家炳中学菜谱2024.4.7-2024.4.12  
星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
毛血旺 红烧排骨 烧杂烩 香肠炒饭 油焖大虾          红烧鸡块
鱼香肉丝 洋葱炒鸡片 莴苣木耳炒肉片 百叶结烧肉 大煮干丝 西红柿炒蛋
药芹香干 青椒豆芽 干锅花菜 青椒白瓜 青椒炒藕 大白菜烧油果
大白菜菇片 糖醋面筋 青椒海带丝 麻辣豆腐 药芹开洋 肉末豆腐
西红柿鸡蛋汤 萝卜豆腐汤 紫菜蛋汤 西红柿蛋汤 萝卜豆腐汤 冬瓜海带汤
下午 下午 下午 下午 下午 下午
红烧翅根 椒盐大虾 萝卜烧肉 盐酥鸡块 大白菜烧牛肉 红烧肉圆
藕炒鸡片 花菜炒肉片 西红柿炒蛋 鱼香肉丝 土豆炒鸡片 宫保鸡丁
莴苣木耳 酸辣土豆丝 五香兰花干 药芹香干 青椒海带丝 清炒包菜
油焖茄子 白瓜干子 糖醋藕 大白菜菇片 青椒莴苣 青椒白瓜
萝卜豆腐汤 紫菜蛋汤 冬瓜海带汤 青菜榨菜肉丝汤 西红柿蛋汤 萝卜豆腐汤
 
扬州市田家炳实验中学营养菜谱(2024.4.7   星期日)
营养食谱 食材 主食材克重 中餐营养分析
毛血旺 酸菜、牛肉、牛肚、鸭血、黄豆芽、木耳、莴苣、百叶 牛肉、牛肚各24g 牛肚可以使人精力充沛、强壮,具有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等功效。
鸭血21g 鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富,还有补血和清热解毒作用。具有止血凝血、清毒利肠、病后调养、预防缺铁性贫血等功效。
黄豆芽34g 黄豆芽中蛋白质含量十分丰富,可以补充人体所需的氨基酸,促进人体的生长发育,强身健体、增强机体免疫力。
鱼香肉丝 青椒、胡萝卜、精肉、木耳、老百叶 精肉20g 精肉性味甘成,可提供血红素和半胱氨酸,改善缺铁性贫,含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质,食用后可以加强机体的生命活动,提高免疫能力
药芹香干 药芹、香干 药芹59g 芹菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化物质,可以清除体内的自由基,延缓衰老,增强免疫力。
大白菜菇片 白菜、杏鲍菇 大白菜73g 黄豆芽中蛋白质含量十分丰富,可以补充人体所需的氨基酸,促进人体的生长发育,强身健体、增强机体免疫力。
西红柿蛋汤 西红柿、鸡蛋 西红柿23g 番茄中含有丰富的番茄红素,是一种强效的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤
鸡蛋4.3g 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可以帮助提高脑细胞的活性,营养脑神经,增强记忆力,起到健脑益智的作用。
扬州市田家炳实验中学营养菜谱(2024.4.8   星期一)
营养食谱 食材 主食材克重 中餐营养分析
红烧排骨 排骨 排骨133g 排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
洋葱炒鸡片 洋葱、鸡片、青椒 洋葱82g 洋葱含有丰富的维生素C、B族维生素和叶酸等,同时也富含钾、钙、镁、磷等微量元素。
鸡脯肉19g 鸡胸肉容易被人体消化和吸收,食用后有助于增强体力,强壮身体,身体虚弱者多吃鸡胸肉可以有效恢复体力。
青椒豆芽 绿豆芽、青椒 绿豆芽81g 。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有清热解毒、美容减肥、改善视力的功效。
糖醋面筋 面筋、青椒 面筋56g 面筋还含有一些矿物质,如铁、钾、磷、钙等微量元素,可以保护皮肤、骨骼和牙齿的健康。
萝卜豆腐汤 白萝卜、豆腐 白萝卜23g   萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素,如钙、磷、铁等,在改善贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病。
豆腐5g 豆腐营养丰富,含铁、钙、磷、镁和其它人体必需的多种微量元素,同时含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,可以补充人体所需的营养物质,增强身体抵抗力
 
扬州市田家炳实验中学营养菜谱(2024.4.9   星期二)
营养食谱 食材 主食材克重 中餐营养分析
烧杂烩 肉圆、鱼圆、山药、白菜、木耳、胡萝卜 鱼圆、肉圆25g 鱼圆子中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体的健康
莴苣炒鸡片 莴苣、鸡脯、木耳、胡萝卜 莴苣73g 含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素E,胡萝卜素,烟酸等很多的营养成分。含有铁元素可以被人体很好的吸收,有预防缺铁性贫血的作用。
鸡脯肉19g 鸡胸肉容易被人体消化和吸收,食用后有助于增强体力,强壮身体,身体虚弱者多吃鸡胸肉可以有效恢复体力。
干锅花菜 花菜、青椒、胡萝卜 花菜68g 花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量极高,每100克中含维生素C85-100毫克,比大白菜高4倍
青椒海带丝 青椒、海带丝、胡萝卜 海带丝68g 海带丝中含有牛磺酸,海带表面的褐色表层中还含有能促进儿童发育的谷氨酸,可以健脑补脑,对儿童的大脑发育有利,能提高智力和记忆力。
紫菜蛋汤 紫菜、鸡蛋 紫菜1g 紫菜含有丰富的铁元素,食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成,对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。
鸡蛋4.3g 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可以帮助提高脑细胞的活性,营养脑神经,增强记忆力,起到健脑益智的作用。
 
扬州市田家炳实验中学营养菜谱(2024.4.10   星期三)
营养食谱 食材 主食材克重 中餐营养分析
香肠炒饭 香肠、鸡蛋、香菇、米饭 鸡蛋23g 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可以帮助提高脑细胞的活性,营养脑神经,增强记忆力,起到健脑益智的作用。
百叶结烧肉 百叶结、五花肉 百叶结24g 百叶结通常有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效,及营养丰富,富含蛋白质和氨基酸的作用。百叶结含有人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。
五花肉61g 精肉提供血红素和半胱氨酸,改善缺铁性贫,含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质,食用后可以加强机体的生命活动,提高免疫能力。
青椒白瓜 白瓜、胡萝卜、青椒 白瓜59g 瓜即是冬瓜,性凉、味甘淡,含有大量的蛋白质、多种维生素、多种氨基酸、糖类及少量的矿物质,如钙、铁、磷等等。
麻辣豆腐 豆腐、 豆腐60g 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等,它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
西红柿蛋汤 西红柿、鸡蛋 西红柿23g 番茄中含有丰富的番茄红素,是一种强效的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤
鸡蛋4.3g 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可以帮助提高脑细胞的活性,营养脑神经,增强记忆力,起到健脑益智的作用。
 
扬州市田家炳实验中学营养菜谱(2024.4.11   星期四)
营养食谱 食材 主食材克重 中餐营养分析
油焖大虾          沙虾 沙虾67g 虾子富含蛋白质、维生素和矿物质微量元素等营养成分,适当食用可补充营养,促进新陈代谢,提高免疫力,促进骨骼发育。
大煮干丝 干丝、五花肉、胡萝卜、木耳、青菜 干丝67g 干丝可以促进未成年儿童骨骼发育,因为干丝中含有丰富的微量元素钙。具有提高人体的免疫力,增强体质作用。
五花肉26g 猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪,每100克可含高达29克蛋白质和6克脂肪,煮炖后脂肪含量会降低。猪肉还含有维生素B,可增强身体力气
青椒炒藕 藕、青椒、胡萝卜 藕63g 莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份。具有开胃健脾,益气养心、生津止渴、消食等功效。
药芹开洋 药芹、开洋 药芹59g 芹菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化物质,可以清除体内的自由基,延缓衰老,增强免疫力。
萝卜豆腐汤 白萝卜、豆腐 白萝卜23g   萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素,如钙、磷、铁等,在改善贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病。
豆腐5g 豆腐营养丰富,含铁、钙、磷、镁和其它人体必需的多种微量元素,同时含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,可以补充人体所需的营养物质,增强身体抵抗力
 
扬州市田家炳实验中学营养菜谱(2024.4.12   星期五)
营养食谱 食材 主食材克重 中餐营养分析
红烧鸡块 鸡块 鸡块112g 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有食疗作用。
西红柿炒蛋 西红柿、鸡蛋、青椒 西红柿59g 番茄是维生素C的良好来源。维生素C是一种抗氧化剂,对于维持免疫系统的健康、促进伤口愈合、番茄红素还与心血管健康和癌症风险降低相关。
鸡蛋30g 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可以帮助提高脑细胞的活性,营养脑神经,增强记忆力,起到健脑益智的作用。
大白菜菇片 白菜、杏鲍菇 大白菜73g 黄豆芽中蛋白质含量十分丰富,可以补充人体所需的氨基酸,促进人体的生长发育,强身健体、增强机体免疫力。
肉末豆腐 豆腐、肉末 豆腐60g 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等,它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
冬瓜海带汤 冬瓜、海带丝 冬瓜23g 冬瓜的营养价值十分丰富,其中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、B1、B2、C和钙、铁、钾、镁等。
  海带丝3.9g 海带丝中含有牛磺酸,海带表面的褐色表层中还含有能促进儿童发育的谷氨酸,可以健脑补脑,对儿童的大脑发育有利,能提高智力和记忆力。
 
苏公网安办32109202000109号