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扬州市田家炳实验中学2023-2024学年第一学期第十七周菜谱
2023-12-25 05:30 信息来源：扬州市田家炳实验中学 总务处
| 扬州市田家炳中学菜谱2023.12.25-2023.12.29 | ||||
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
| 水煮肉片 | 红烧鸡块 | 香肠炒饭 | 红烧翅根 | 白菜烧牛肉 |
| 西红柿炒蛋 | 大煮干丝 | 萝卜烧肉 | 花菜炒鸡片 | 洋葱炒鸡丝 |
| 酸辣包菜 | 青椒白瓜 | 青椒豆芽 | 糖醋面筋 | 家常豆腐 |
| 蒜泥茄子 | 青椒莴苣 | 青椒土豆丝 | 青椒海带丝 | 糖醋藕 |
| 冬瓜海带汤 | 萝卜豆腐汤 | 紫菜蛋汤 | 西红柿蛋汤 | 冬瓜海带汤 |
| 下午 | 下午 | 下午 | 下午 | 下午 |
| 红烧肉圆 | 酸汤肉片 | 盐酥鸡快 | 百叶结烧肉 | 红烧鸡块 |
| 洋葱炒鸡丝 | 白菜烧鸡丝 | 白瓜炒鸡片 | 土豆炒肉片 | 药芹炒肉丝 |
| 汤菜芋头 | 青椒海带丝 | 蒜泥茄子 | 莴苣木耳 | 青椒豆芽 |
| 肉末豆腐 | 干煸花菜 | 糖醋藕 | 开洋药芹 | 炒五彩丝 |
| 紫菜蛋汤 | 西红柿蛋汤 | 萝卜豆腐汤 | 青菜干丝汤 | 西红柿蛋汤 |
| 扬州市田家炳实验中学营养菜谱（2023.12.25 星期一） | |||
| 营养食谱 | 食材 | 主食材克重 | 中餐营养分析 |
| 水煮肉片 | 酸菜、精肉、黄豆芽、黄瓜、木耳、百叶 | 精肉59g | 精肉性味甘成，可提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫，含有大量的维生素A、烟酸、锌、钙、碘、硒等营养物质，食用后可以加强机体的生命活动，提高免疫能力 |
| 黄豆芽39g | 黄豆芽中蛋白质含量十分丰富，可以补充人体所需的氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体、增强机体免疫力。 | ||
| 西红柿炒蛋 | 西红柿、鸡蛋、青椒 | 西红柿59g | 番茄是维生素C的良好来源。维生素C是一种抗氧化剂，对于维持免疫系统的健康、促进伤口愈合、番茄红素还与心血管健康和癌症风险降低相关。 |
| 鸡蛋30g | 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以帮助提高脑细胞的活性，营养脑神经，增强记忆力，起到健脑益智的作用。 | ||
| 酸辣包菜 | 包菜 | 包菜86g | 包菜具有清热去痛、润肠通便、开胃健脾、解毒除湿、预防感冒、增强免疫力、补血美容、辅助防癌等作用。 |
| 蒜泥茄子 | 茄子 | 茄子76g | 茄子富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物化学物,可以补充人体所需营养,维持人体正常的生理活动 |
| 冬瓜海带汤 | 冬瓜、海带丝 | 冬瓜23g | 冬瓜的营养价值十分丰富，其中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C和钙、铁、钾、镁等。 |
| 海带丝3.9g | 海带丝中含有牛磺酸，海带表面的褐色表层中还含有能促进儿童发育的谷氨酸，可以健脑补脑，对儿童的大脑发育有利，能提高智力和记忆力。 | ||
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